天籁小说网 - 耽美小说 - 帝国第一妖艳主播在线阅读 - 分卷阅读151

分卷阅读151

    白如玉,打着皱的菜叶是灿黄色的,浸在微微透着茶色的清汤中,美得像雕刻出来的玉。

更甚的是,一阵清鲜淡雅的香气扑面而来,众人当即不自觉地咽了口口水。

维斯科咋舌,这是大白菜叶子的色泽吗?!假的吧?不得不承认他居然有一点点想吃,但他轻咳两声,硬着头皮还想保住自己所剩无几的“不吃素原则”,问道:“这看着明明很简单啊,怎么你说它不简单呢?”

“这道菜难就难在它的工艺上,阁下您看着简单,但是这碟汤是我们从早上一直吊到你们来,整整一个上午才做好的。用料有老母鸡、老鸭、火腿和肘子,说是没有荤,但是它的汤里可都是大荤之精华了。您如果信得过我的话,可以试一试。”

维斯科一听,莫名地想起上一届国宴上被鸡鸭煲的味道支配的恐惧,可……可这道菜确实闻起来香气沁人……算了,试试就试试吧!

众人仿佛被少年的声音给蛊惑住了一样,联邦人渐渐地都揭开了盖子,伸出筷子去夹菜了。联邦人动筷了,那么帝国人自然也跟着动了筷子。

木筷夹起金玉翡翠一样的白菜芯,菜叶尖颤颤巍巍地滴落几滴清汤。那汤汁是真的澄清,是渝汐用鸡rou蓉、猪rou蓉分了三次打的杂质,仿佛是上好的碧螺春一样,不像是汤。

白菜的筋膜撕了,开水烫过又浸冰水里,丝毫异味都没有,入口口感极其爽脆。老母鸡让汤鲜、老鸭让汤变香、肘子让汤更浓,而火腿增茶色和调味,丝毫盐也不需加。

吊汤的过程中苦了一整个后厨的人员,一直轮流替换撇浮沫,整整熬了数小时,汤汁微微浑浊香气扑鼻。猪rou蓉和鸡rou蓉还不能有肥rou,不然就会有浮油,分了三次吊汤,吸走了上一轮汤中的杂质。每打一次,汤就澄清三分,到最后便只有清清淡淡的金色了,一眼即可见底。

最后把白菜泡进鲜汤里,蒸上几分钟,捞出来又重新另放一盘淋上鲜美的汤。煮的一大锅汤,真正上了桌的只有一半,剩下的一半全部蒸白菜去了。蒸过白菜的本该弃置的,可后厨的厨师们实在舍不得浪费,留作一边放着等国宴之后带回家去。

极简之处见极奢,这道开水白菜可算做是川菜吊汤的巅峰了,丝毫不输常上国宴的淮扬菜。

听完渝汐介绍之后他们人都傻了,半晌才愣愣地吐出一句,“这……你们帝国人也太会吃了吧……”

达马他们自吃了第一颗白菜叶之后就刹不住车了,配合着放在碟子边的小玉勺一起食用。一口菜,再大抿一口汤,鲜味十足,嫩爽的白菜比rou都好吃!恰到时机呈上的清爽素菜和鲜汤给他们消去了一连好几份荤菜的腻,心情舒畅极了。

甚至中途达马还因为筷子使不好,数次把白菜给掉下去而生气了,最后还是用扒着吃完了,什么形象也没了。但大家也都在享受美食,无暇顾及达马这个憨憨。

【我馋整个国宴:虽然我吃不到,但是我还是觉得很爽怎么办哈哈哈哈,这是喜剧吗?扬眉吐气的感觉也太爽了!】

【我馋汐汐:果然汐汐来参加国宴是对的!天啊我现在简直想不通当时那些营销号们在杠什么,看来是烂钱恰多了,已经失去自主判断的能力了。】

“太好吃了!渝,你真神奇。”达马竖起了大拇指,碟子里已一滴汤都不剩了。

渝汐感觉自己垂在身侧的手被捏了一下,侧头看去,戎狄问他:“剩下还有主食和甜品对吧。”

“对的。”渝汐点点头。

“还有你负责的菜吗?”戎狄问。

渝汐思索一下,说道:“有是有,不过已经不需要我再经手了。”

戎狄的表情不变,眉梢却稍微挑起了一点点,似乎有点高兴,“那给你加个座,一起吃吧。”

渝汐有点犹豫,“这……”

席睿微微颔首,态度很温和,“无妨,既然我们少将发话了,就一起用餐吧。虽然,可能也没剩几道菜了,但好歹能休息一下。”

戎狄眼睛亮亮的,让机器人给加了个座。

达马也挺高兴的,非常自觉地往旁边挪了挪,好让渝汐有足够的空间。结果他刚挪开,戎狄就搬起椅子挪了进来。

达马:“……”

戎狄心中暗自嘲笑,他怎么可能会让渝汐挨着达马坐。座位加进来,渝汐坐在了戎狄和戎渡之间,下一道菜就呈上来了。

这一步是临近收尾的主食环节了,呈上来的是一大盘香味霸道浓郁的扬州炒饭。每人各拿了一份小碗和小勺,盛炒饭。

主让客,自然是联邦的人先盛。而他们也的确毫不客气,第一个盛的就是维斯科,他一舀一大勺子,盛入小碗里正好填了个八分满,可他并没有停下来的意思,又舀了一大勺,像是要接着盛。

渝汐一看不对劲,居然和达马同时出声——

“阁下,盛少一点。”

“爸,你盛少点……”

维斯科:“……”

维斯科本来想训他那小气吧啦不争气的傻儿子,却没想渝汐居然也让他盛少点,眼睛一瞪,有点委屈。他豆腐可是没抢过他儿子,炒饭吃多一点怎么了!

渝汐先忙解释道:“这道扬州炒饭的特点就是粒粒松散,颗颗有嚼头。如果您盛太多,挤压它的话,反而会让它的美味程度大打折扣,所以只盛八分满就好了。不够的话还可以再盛。”

而达马,就是纯小气。他一听渝汐的话,立马狗腿的,“对对对,我和渝的想法是一样的!”

维斯科恍然,但还是气不过,于是给自己盛了之后便拿起达马的碗,也给他盛了一碗。

六分满。

达马:“……”

维斯科客客气气地放在他桌上,“吃吧,不够我再给你盛。”

十分的父慈子孝。

维斯科终于扳回一城,心情好了,吃饭就更香了。口中的饭粒果然和渝汐说的一样,粒粒松散,颗颗晶莹饱满还略带回弹。明明是炒饭,却不油腻。

自前面几轮以及开水白菜的终极打脸之后,联邦人现在再也不敢在这个国宴上看轻任何一道素菜了,所以吃这个炒饭一点也不抵触。果然,这炒饭中的配料十分丰富,有rou质肥厚的明虾仁、火腿、鸡蛋、青豌豆、嫩笋、干贝还有海参,口感十分有层次,鲜嫩滑爽。

“唔唔唔好吃!”达马缝隙中吼了一嗓子然后又埋头吃了起来。

渝汐细细咀嚼,脸上带了一抹淡笑,一颗心放了下来。

这道菜是渝汐切的配料。因为扬州炒饭对切菜的技巧要求比较高,每一样食材都要切得比大米还小,各色混杂,颜色鲜艳。

但制作是由莫之岚负责的,中途的很多食材处理办法他都跟莫之岚交代过,吃之前他还很忐忑会不会做不好,看来是他多虑了。