食全食美 第195节
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奈何为了让聚云楼脱颖而出， 他开始做读书人们的买卖，那些人最喜欢吊着腔调穷讲究，有rou不吃，偏要吃素，口口声声讲究风雅，抑或是什么忧国忧民，不敢奢靡……久而久之竟也练出了这一门功夫。 让王江说，若你们真有那份忧国忧民的心，跑城外去啃草根不好吗？ 师雁行跟着笑起来。 “这算什么，我以前还听过这么一个笑话，以前有钱人专门爱吃那些漂亮的，没虫眼的菜，证明自己身份不同。 可后来了又兴起另一股风潮，非要挑有虫眼的菜吃。” 王江不解。 “为什么？” 师雁行撇撇嘴说：“因为他们说天下的作物必然都招虫子，这是天理。那些菜既然没有虫眼，必定是因为打小喂了药。是药三分毒，他们再去吃那些喂了药的菜，常年累月的药在体内积累，必然对身体无益……” 王江听罢，呆了半晌，一时也不知说什么好。 两人对视一眼，都笑起来。 人嘛，活着就是折腾。 “王掌柜，我有这么个想法。” 师雁行看着各档口热火朝天忙碌的人们，缓缓道。 王江亲自为她倒了杯茶。 “但说无妨。” 一步步相处下来，他对这个姑娘也是服气了。 不鸣则已，一鸣惊人呐，现在既然这么正儿八经的说有个想法，那就肯定不是小动作。 师雁行指着桌上他做的三道素菜比划说：“我想把咱们店里各档口的拿手绝活汇总成一本菜谱，不要老式样，每道菜下面都要跟着彩图，专门请画师来画，不求神似，但求形似。然后这个图画旁边再跟上介绍，说明这个菜的原料和代表的口感……” 这会儿还没有菜单的概念，店里有什么菜都是在墙上挂一溜水牌。识字的客人自己看，不识字的自有店内的伙计帮着念。 熟客倒还罢了，可生客刚进门，两眼一抹黑，什么也不知道，少不得忐忑。 店里不忙的时候，伙计还能介绍下每道菜的特色，帮着引荐，可如果店里一忙就就没功夫了。 双方就好比那指腹为婚的小夫妻，一个盲婚，一个哑嫁，经常有点了菜却不爱吃的情况发生。 王江自己就是做酒楼买卖的，闻弦知意，听师雁行说完就大致明白了这种菜单的好处。 “这个法子倒是巧，可做这么一本菜单出来，恐怕耗费不少。” 要求这么高，雕版印刷是不成的。 师雁行笑道：“俗话说的好，舍不得孩子，套不着狼，咱们可以弄几幅大的挂在店里，谁来了都能看。 如此就省了伙计们一遍一遍向客人解释的烦恼，客人们自己慢慢看，随吃随点，大家也能省出腾出手脚去做别的，没准还能少请两个人呢。 然后再弄上几十本精致的小的，也都一一画了，最好再贴个红绒布硬壳封皮，送去城内有头有脸的人家，他们就不必再费力打听咱们店里有什么，但凡哪天想吃了，随便翻开菜本子看了就能打发人来叫……总是比咱们自己蹲在门口上等买卖的强。” 王江怦然心动，不过也有些忐忑。 “妙是妙，可是咱们没有多少门路，却往哪里送呢？贸然登门，恐怕连大门都进不去。” 那些好人家把守森严，岂是外人随随便便就能进去的？ 冷不丁不认不识上门送东西，人家还不敢要呢！谁知你是不是包藏祸心？ 不知不觉间，他跟师雁行的地位和主动性已经完全调转： 发问的一方成了他，被动的一方，也成了他。 师雁行就点了点桌上的三盘素菜，又朝周雅刚才待过的包厢努了努嘴，低声道：“那不就是门路？” 之前大家确实没有门路，所以师雁行纵然有这个念头，也是一直没有付诸实践，因为做了也送不出去。 但是现在不一样了，周雅让他们全权负责接下来的宴会，而与会的来宾都是这城中最尊贵的年轻姑娘，她们就代表了背后的家族！ 一旦这些娇客们觉得好，肯定会群起效仿，甚至引起当家人和当家主母的注意。 而这些人再举办宴会或者宴请宾客时，又能进一步辐射到其他未涉及到的用户群体。 如此“一带一路”，不怕在这州城的上流社会内刮不起旋风。 等到那个时候，菜单想必也做好了，师雁行完全可以按着这些客户名单上门送菜单。 陌生人和消费过的客户态度绝对不一样。 哪怕满意度达不到百分百，但师雁行绝对有信心敲开八成甚至九成以上客户的大门！ 师雁行的话仿佛带有某种神奇的魔力，王江不自觉就被吸引住了，眼前仿佛也能看到一副徐徐展开的商业宏图。 这大饼画得谁不馋？ 也不知过了多久，王江才慢慢回神，重新找回理智。 他看着师雁行感慨道：“师老板思维敏捷，妙法频出，王某佩服佩服。” 这姑娘脑瓜子怎么长的？真是一环套一环呐！ 师雁行给他夸得不好意思，倒没那么厚脸皮抢人家的功劳。 “实不相瞒，此法非我所独创，不过是拾人牙慧稍加改良罢了。” 王江不以为意。 “师老板不必过谦，自古以来《三十六计》就在那摆着，可真正活学活用的又有几人？” 若说拾人牙慧，市面上的新东西有几个是真凭自己凭空想出来的，不大多还是借鉴了前人吗？ 能用就行，管用就行。 一直以来针锋相对的两人突然如此和谐，师雁行竟有点不习惯了。 啧啧，这么一听，好像也挺有道理。 唉，我也觉得我还挺厉害的哈哈。 不行不行，这一定是敌人的糖衣炮弹，坚决不能中招。 她赶紧摆手。 “王老板，快别这么夸我，叫人心里怪发毛的。” 听王江夸奖自己，那效果丝毫不亚于李逵突然要扛着锄头去葬花，太惊悚！ 王江一怔，竟哈哈大笑起来。 师雁行被他笑出一身鸡皮疙瘩，瞅了两眼，真诚道：“不过多笑笑还是挺好的。” 之前王江也不知是单纯爱好还是真就心事那么重，不管见谁总吊着个晚娘脸，活像谁欠他三百两似的，整个人就显得非常阴沉。 如今大笑起来，虽然还是不太好看，可五官舒展，那份阴郁就去了大半，瞧着顺眼多了。 接下来的几天，天气明显转凉，但美食城上下众人却干得热火朝天。 王江认识的文人墨客多，便主动请缨，果然找了一位最擅长画型的画师来。 师雁行当场让他画一盘菜。 那画师都懵了。 “画啥？” 自古以画缥缈山水者为上，人物花鸟次之，再者还有画神佛图像的。 可这画菜？！ “小生自知画技不佳，两位掌柜莫要消遣于我……” 他拱手苦笑道。 之前王江来找他时，他就觉得不对劲。 什么叫“不求神似，但求形似”？ 自古以来，为世人所追捧的恰恰相反，乃是不求形似，而求神似。 他虽苦练画技多年，奈何总是不得要领，形似神不似，被大家嘲笑外强中干，便是个徒有其表的蜡枪头。 奈何王江给的太多，他直接提着画箱就来了。 可如今再一听，这怎么也不像个正经要求啊？ 王江耐着性子说：“我们美食城要画新式菜谱，务必要让客人看了之后便觉香气扑鼻而来，胃口大开，自然要形似。” 那画师一听，原本软趴趴的身形立刻支棱起来，活像原地饱饮鸡血般将胸膛拍得啪啪有声。 “嗨，王掌柜这话早说呀！小生别的不敢说，但论画形，放眼整个五公县从无敌手！” 说罢，果然精神百倍的铺纸、磨墨、调色，眨眼功夫就画了一盘素烤鸭。 王江和师雁行等人就都凑过来看。 “真像啊！” 师雁行退后两步，仔细端详一会儿，又往那个素烤鸭图画的几个地方轻轻点了点。 “在这里加几道白试一试。” “好嘞！” 给银子的是大爷，那画师天然一份高觉悟，完全不管师雁行这个建议可行不可行，立刻挽起袖子，提笔就往上填。 结果画完之后，众人皆拍案叫绝。 “神了！” “天爷！方才只觉得像，可总觉得缺点什么，如今看来就像是直接活了似的！” “哎，有光了，有光了啊，这个鸭子它亮了！” 王江和那画师齐齐扭头去看师雁行。 师雁行清清嗓子摆摆手，一副见怪不怪的样子。 “拾人牙慧，拾人牙慧啊，我曾有幸在别处看过几幅西洋油画，他们的画法与咱们中原画法截然不同，但唯有一点：极其活灵活现，其中就经常用白色颜料提亮……” 王江闻言眯起眼睛。 你怎么看过那么多稀奇古怪的东西？ --